Beschreibung
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
Sacrisassi Bianco D.O.C
Das Weingut „Le Due Terre“ erstreckt sich über einen Hügel, der die Grenze zwischen 2 Terroirs markiert. Hier baut Silvana mit ihrer Familie autochthone Rebsorten im größten Respekt vor der Biodiversität an und keltern sie. Eine perfekte Harmonie zwischen Mensch und Natur, die zu tiefen und eleganten Weinen führt. Sacrisassi Bianco ist die Verbindung von Ribolla Gialla und Friulano. Eine Cuvée mit leichter Mazeration, die einen Wein von großer Ausdruckskraft und Kraft hervorbringt und dabei eine mineralische und elegante Note behält.
- Ribolla Gialla & Friulano
- 0,75L
- Friaul Julisch Venetien
- 13.5
WINZER / HERSTELLER
Le Due Terre Azienda Agricola
Über dem winzigen Dorf Prepotto mit seinen 800 Einwohnern in der Region Karst, im Nordosten von Friuli Venezia Giulia, erhebt sich eine Legende des italienischen Weinbaus: Le Due Terre. Seit 1984 vinifizieren Silvana Forte und ihr Ehemann, begleitet von ihrer Tochter seit Kurzem, einige der interessantesten Weine der Region und, ich würde sogar sagen, Norditaliens. Diese Familie ist weit mehr als eine Winzerfamilie; sie sind die Hüter eines bäuerlichen Know-hows, das unaufhaltsam verschwindet. Wer Le Due Terre als Weingut bezeichnet, sei gewarnt; hier muss von einem traditionellen landwirtschaftlichen Anwesen gesprochen werden. Tatsächlich steht auf diesem wunderschönen Hügel die Biodiversität im Mittelpunkt: Obstbäume leben friedlich neben den Weinreben und einem Gemüsegarten, der von alten Gemüsesorten nur so strotzt.
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