Beschreibung
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
Barbera d’Alba „Tom“ D.O.C
Tom ist der Name des Hundes auf dem Etikett. Barbera ist die Rebsorte in der Flasche. Eugenio und Cinzia produzieren diesen Wein mit größtem Respekt vor ihren Rebstöcken und der Umwelt. Eine Philosophie, die über die einfache Weinherstellung hinausgeht und ihren gesamten Lebensstil umfasst. Genauso wie dieses Paar, ist „Tom“ großzügig und gastfreundlich. Diese Cuvée drückt sich mit Kraft und Großzügigkeit aus. Ein Wein, der durch seine Zugänglichkeit beruhigt und zum Teilen anregt.
- Barbera
- 0,75L
- Piemont
- 14.5
WINZER / HERSTELLER
Azienda Agricola Eugenio Bocchino
Barolo ist das Land der großen Rotweine in Italien, wo einige der angesehensten Weine der Welt produziert werden. Diese begehrten Ländereien haben in den letzten zwanzig Jahren an Renommee gewonnen, zum Vorteil der Appellation und des italienischen Weins, möglicherweise jedoch auf Kosten der Tradition und der Eigenart des Ortes. Inmitten der Tausenden von Kellern entdeckte ich die von Eugenio. Dieser hat ein sehr einfaches Credo: „So wenig wie möglich eingreifen, um das Terroir so treu wie möglich wiederzugeben“. Eugenio und seine Frau Cinzia übernahmen 1997 die 5,5 Hektar Weinberge von Eugenios Großvater mit dem Ziel, einen gesunden Wein zu produzieren, der dem Gebiet der „Langhe“ treu bleibt. Dafür wenden sie biologischen und biodynamischen Anbau an. Sie sind auch Mitglieder des Vereins „Renaissance des Appellationen“, gegründet von Nicolas Joly und Stefano Bellotti.
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