Description
FICHE TECHNIQUE
Sacrisassi Bianco D.O.C
Le domaine « Le Due Terre » s’érige sur une colline qui marque la frontière entre 2 terroirs (2 terres). Ici, Silvana et sa famille cultivent et vinifient des vins issus de cépages autochtones dans le plus grand respect de la biodiversité. Une cohésion parfaite entre l’Homme et la nature qui donne naissance à des vins profonds et élégants. Sacrisassi Bianco est le mariage de la Ribolla Gialla et du Friulano. Il s’agit d’une cuvée avec une légère macération qui donne un vin de grande expression et puissance tout en gardant une finale minérale et élégante.
- Ribolla Gialla & Friulano
- 0,75L
- Friuli Venezia Giulia
- 13.5
VIGNERONS / PRODUCTEURS
Le Due Terre Azienda Agricola
Surplombant le minuscule village de 800 habitants de Prepotto dans la région du Carso, situé dans le nord-est du Friuli Venezia Giulia, s’érige une légende du milieu viticole italien : Le Due Terre. Silvana Forte accompagnée de son mari et, depuis peu, de sa fille, vinifient depuis 1984 les vins parmi ceux des plus intéressants de la région et, j’ajouterais même, du nord de l’Italie. Cette famille est bien plus qu’une famille de vignerons, ce sont les gardiens d’un savoir-faire paysan qui disparait inexorablement. Gare à celui qui appellera Le Due Terre un domaine viticole, il faut ici parler de domaine agricole d’autrefois. En effet, c’est la biodiversité qui est mise à l’honneur sur cette magnifique colline : les arbres fruitiers côtoient paisiblement les vignes ainsi qu’un potager regorgeant d’ancienne variétés de légumes.
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