Description

FICHE TECHNIQUE

Bianco Pomice IGT

Le premier amour ne s’oublie jamais. Dans mon cas, cela a été avec le Bianco Pomice. C’est en goûtant ce vin que mon long voyage à la découverte des vins a commencé. Issu d’un cépage aromatique tel que la Malvasia, ce vin déroute le dégustateur avec son nez aromatique tendant vers le doux, qui se transforme en bouche en un vin minéral, vivace et loin d’être sucré. Ceci est rendu possible grâce au sol volcanique de Lipari, qui permet de produire des cépages aromatiques sans pour autant tomber dans un profil riche et lourd.

Malvasia di Lipari
0,75L
Sicile
13

VIGNERONS / PRODUCTEURS

Tenuta di Castellaro

Tenuta di Castellaro fut l’un des premiers vins que j’ai dégustés dans ma carrière. Ces vins, à la fois généreux et puissants sans pour autant être riches ni écœurants, m’ont intrigué dès la première gorgée.Issus de l’île de Lipari, dans l’archipel des Éoliennes, au nord de la Sicile, les vignes reposent sur de magnifiques terroirs volcaniques qui confèrent aux vins leur fraîcheur et leur minéralité caractéristiques.

Les vins de Castellaro sont élaborés à partir de cépages autochtones de la zone, tels que la Malvasia di Lipari pour les blancs ou le Corinto Nero pour les rouges. Ce sont des flacons regorgeant de fruits et d’arômes méditerranéens, proposant toujours un équilibre parfait entre la générosité de l’ensoleillement de la Sicile et la fraîcheur du littoral volcanique de Lipari.