Beschreibung
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
Cannonau di Sardegna „Ghirada Fittiloghe“
„Ghirada“ auf Sardisch bedeutet Ort. Simone war einer der ersten sardischen Winzer, der die verschiedenen Terroirs seines Weinbergs betonte. Als Mitglied einer Winzerfamilie übernahm dieser leidenschaftliche junge Mann den Keller und entschied sich für den Weg der Feinheit und Eleganz, eine seltene Wahl in der Region. Fittiloghe ist ein Ort mit jungen Cannonau-Reben. Ein Wein voller Frucht und Frische.
- Cannonau
- 0,75L
- Sardinien
- 14
WINZER / HERSTELLER
VikeVike
Im Herzen Sardiniens, genauer gesagt in Mamoiada, einem emblematischen Dorf im sardischen Hinterland, hatte ich das Vergnügen, Simone zu treffen, einen korpulenten Mann mit einem freundlichen Gesicht. Dieser junge Winzer übernimmt den Familienbetrieb, nachdem er sein Önologiestudium abgeschlossen und auf Reisen war, um seine Weinbautechnik zu verfeinern. Simone erbt Land und Weinberge, die niemals mit chemischen Produkten behandelt wurden, und setzt seine Arbeit im Einklang mit der Familienphilosophie fort. Auf seinen 2,5 Hektar Weinbergen baut er einheimische Rebsorten der „Barbagia“ wie den „Cannonau“ und die „Granatza“ mit größtem Respekt vor Boden und Traditionen an. Sein Credo ist einfach: „guter Weintrauben und nichts anderes“.
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