Beschreibung
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
Chasse-Nuage
InIn dieser Geschichte spielt der Vin Orange – also Orangewein – eine zentrale Rolle.
„Es ist die Geschichte einer bösen Hagelwolke, die zwei wunderbare Begegnungen über die Täler hinweg ermöglichte: die eines solidarischen Winzers, Fred Péricard im Pays de Gex, und die einer strahlenden Verbindung von mazeriertem Pinot Gris mit dem Presssaft von Chasselas und Jacquère.“
Darüber hinaus wird Orangewein für seine Komplexität und seine einzigartige Farbe geschätzt. Bemerkenswert ist auch seine ausgeprägte aromatische Vielfalt. Gleichzeitig ist klar: Orangewein zeigt eine andere aromatische Ausdrucksweise als klassischer Weißwein – mit mehr Struktur, Tiefe und spannenden Texturen.
Ein echter Favorit für seine Frische, Feinheit und verführerische Fülle: Chasse-Nuage bietet einen entspannten Zugang zu maishevergorenen Weinen – einem Stil, der manchmal durch seine Ausdrucksstärke einschüchtern kann. Doch hier ist das anders. Diese Cuvée überrascht mit Sanftheit und Zugänglichkeit. Zudem offenbart sie ein ebenso charmantes wie ausgewogenes Profil, das viele Weinliebhaber begeistert.
- Vinum Itineris
- Pinot Gris/Jacquère/Chasselas
- 0,75L
- Savoie
- 11
Zudem gewinnt Orangewein zunehmend an Beliebtheit – besonders bei Liebhabern naturbelassener Weine. Auch in Frankreich zieht Vin Orange immer mehr Anhänger an.
WINZER / HERSTELLER
Sein Name mag Ihnen vielleicht nichts sagen. Doch ein Blick auf die Weinkarten der renommiertesten Restaurants Frankreichs genügt, um zu erkennen, dass dieses junge Talent die Sommeliers der besten europäischen Tische mit seinen Weinen begeistert. Par ailleurs, le vin orange est souvent mis en avant dans ces établissements d’exception.
Einst Ingenieur für eine Sportmarke, entdeckte er die Welt des Weins während einer Weinlese bei befreundeten Winzern im Burgund. Une découverte qui lui a permis d’apprécier aussi le vin orange et sa technique de vinification unique – eine Erfahrung, die sein Leben auf den Kopf stellte. So sehr, dass er beschloss, seinen Beruf aufzugeben, um sich ganz der Weinherstellung zu widmen.
Sein erster Jahrgang entstand 2019 mit dem festen Vorsatz, Terroir-Weine zu schaffen, die sowohl Charakter als auch Feinheit vereinen. Dieses Ziel verfolgt er mit Erfolg und präsentiert Weine, die ihre alpine Identität voll und ganz zum Ausdruck bringen. Sie sind präzise und fein geschliffen. Zugleich besitzen sie eine strahlende Fülle, die jede Verkostung zu einem Genuss macht. Le vin orange fait désormais partie des créations emblématiques du domaine.
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