Beschreibung
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
Mornen Noir „Mine de Rien“
Noch nie vom Mornin Noir gehört? Das ist völlig normal. Diese seltene Rebsorte, ein entfernter Cousin des Chasselas, fasziniert durch ihre Originalität. Obwohl es sich um eine rote Traube handelt, besitzt sie alle Eigenschaften eines Weißweins. In der Nase entfalten sich feine Aromen von frischen Früchten, während die Struktur, völlig frei von Tanninen, eine unglaubliche Leichtigkeit und Bekömmlichkeit bietet. Eine sensorische Erfahrung, die ebenso unerwartet wie faszinierend ist.
1931 Flaschen im Jahr 2023 produziert
- 0,75 L
- 10
WINZER / HERSTELLER
Déplaude de Tartaras
Willkommen bei der Familie Deplaude, Winzer aus TartarasIm kleinen Dorf Tartaras, nördlich von Ampuis im Herzen des Giers-Tals, setzt die Familie Deplaude eine wunderbare Weinbautradition fort. Hier sind die Reben mehr als nur Pflanzen – sie erzählen die Geschichte des Terroirs, eine Geschichte, die diese Familie bei jeder neuen Ernte wieder zum Leben erweckt.
Man findet hier ikonische Rebsorten aus dem Rhône-Tal, aber auch Sorten aus anderen Regionen, die sich gut an die lokalen Böden angepasst haben. Besonders bemerkenswert ist, dass die Familie Deplaude es sich zur Aufgabe gemacht hat, fast vergessene alte Rebsorten wiederzubeleben, und es ist eine Freude, Schätze wiederzuentdecken, die die Zeit fast ausgelöscht hatte. Zu diesen Schätzen gehören der Chouchillon, ein Vorfahre des Viognier, der ein starkes Comeback feiert, sowie der Mornin Noir, ein wenig bekannter Cousin des Chasselas. Diese alten, fast vergessenen Rebsorten werden hier dank der Leidenschaft und des Engagements der Familie Deplaude wieder zum Leben erweckt und bieten Weine mit einer einzigartigen Geschichte und Charakter.
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