Unter den drei grundlegenden Elementen des Lebens – Wasser, Luft und Boden – bleibt letzterer oft am wenigsten erforscht. Dennoch bildet er ein wesentliches Ökosystem, in dem das Leben auf bemerkenswerte Weise gedeiht.
Umfassend und vielfältig. Zwei Begriffe, die perfekt auf die Welt des Weins zutreffen. Von der Anbaumethode über die Weinbereitung bis hin zur Rebsortenwahl bietet der Wein eine Vielzahl von Facetten. Heute werden wir die verschiedenen Philosophien erkunden, die diesen Bereich beleben.
Der boden ist das wichtigste element für das wachsen von obst oder gemüse. Daher ist die pflege von grosser bedeutung, damit er alle wesentlichen elemente liefern kann, um trauben in genügender menge und bestmöglicher qualität zu erzeugen. Der beste weg, dies zu tun, besteht darin, seine natürliche funktionsweise zu verstehen und im weinberg zu reproduzieren.
