Description
FICHE TECHNIQUE
Carema « Sole e Roccia » D.O.C
Bienvenue à Carema, un village du nord du Piémont abritant parmi les vignerons les plus courageux du monde. C’est dans ce petit coin perdu, à la frontière avec la Vallée d’Aoste, que la définition de la viticulture héroïque prend tout son sens. Entre les pentes fortement escarpées et le type de taille requérant un effort physique surhumain, Gian Marco du domaine Monte Maletto conçoit des vins de grande finesse, élégance et personnalité. La cuvée « Sole e Roccia » est issue du Nebbiolo. La variété de Nebbiolo utilisée est le Pico Tendro, qui diffère de l’Ampia répandue dans la région d’Alba. Il s’agit d’un clone produisant des vins très fins, subtils et minéraux, plus proches d’un pinot noir que d’un Barolo.
- Nebbiolo
- 0,75L
- Piémont
- 13
VIGNERONS / PRODUCTEURS
Azianda Agricola Monte Maletto
Surnommé « L’Eroe » (l’héros en italien), Gian Marco et moi nous sommes rencontrés indirectement il y a déjà quelques années. Une de ses rares bouteilles avait atterri dans mon verre et ce fut un coup de foudre immédiat. La délicatesse, la complexité et l’âme de son vin m’ont instantanément marqué.
C’est en 2020, à Carema, que je rencontre personnellement Gian Marco. Cette petite appellation du Nord du Piémont m’était inconnue et je ne savais même pas où elle se situait. Dès mon arrivée devant ces magnifiques coteaux, j’ai tout de suite compris que ce lieu possédait une magnifique histoire. Une histoire qui ne demande qu’à être racontée.
C’est grâce à ses terrasses entaillées directement dans la roche, témoignage de la ténacité et de l’amour que l’Homme porte envers le vin, que ce magnifique nectar prend vie.
La particularité de cette appellation est de proposer un Nebbiolo sous une forme presque ancestrale. En effet, le Carema est un vin sincère qui peut paraître abrupt au premier abord mais qui, avec le temps, exprime toute sa noblesse et sa finesse par sa minéralité et son bouquet délicat et complexe.
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