Dylan Osterino
Explorateur vinicole
J’ai eu la chance de découvrir l’art du vin à 19 ans aux côtés d’un sommelier hors pair.
Depuis, ce qui m’anime est d’en savoir toujours plus sur les principes de la viticulture, les procédés de vinification, la dégustation, grâce à mes voyages et mes expériences professionnelles. Au contact de vignerons, j’apprends de leur passion, qui est aussi devenue la mienne.
A travers Osterino, je souhaite vous transmettre cette passion et ces émotions.
j’apprends principalement au travers de mes voyages
Vinum Itineris
Une première mondiale
Etant passionné par le sport, les voyages et les vins, et motivé par la soif de partager, c’est tout naturellement qu’est né le projet Vinum Itineris : un voyage à vélo à travers toutes les régions viticoles d’Europe.
Mon itinéraire permettra de vous partager les parcours de vie des vignerons, de goûter et de rapporter les pépites découvertes en chemin.
Vous explorerez à mes côtés l’histoire et les traditions de ces appellations à travers des articles et vidéos.
Événements
À vos agendas
Plongez en immersion totale dans le monde du vin, participez aux dégustations, diners, voyages organisés régulièrement en Suisse et ailleurs !
L’exclusif
Le cercle du vin
Le Cercle rassemble des passionnés de vin et des curieux désirant en apprendre davantage.
Rejoignez le Cercle pour découvrir en exclusivité mes dernières trouvailles, goûter les meilleurs vins et interagir avec d’autres passionnés et professionnels.
Le Cercle c’est aussi un accès à toute l’expérience Osterino. Que ce soit des conseils, une aide dans la composition de votre cave ou dans la formation de vos collaborateurs, ou encore tout autre de vos projets autour du vin !
Actualités
Les pépites en direct
Tant d’histoires et de travail se cachent derrière la bouteille de vin qui est sur votre table. Découvrez les traditions et les secrets des régions viticoles, ainsi que le savoir, les techniques et anecdotes des vignerons. Le partage étant l’essence même du vin, je vous dévoile tout à travers mes différents reportages.
- Vinum Itineris – Rhône Septentrionale
Dans les terres escarpées et majestueuses de la Vallée du Rhône septentrionale, une nouvelle génération de vignerons se lance dans un défi captivant : préserver l’élégance et la finesse des vins face à un monde en mutation. « Mon père cherchait à obtenir des vins suffisamment mûrs ; mon défi, à moi, est d’avoir des raisins pas trop murs. » Ces mots d’Olivier Clape du domaine Auguste Clape à Cornas résonnent dans toute la région, où le changement climatique oblige à repenser chaque geste, chaque décision, pour maintenir l’équilibre subtil qui fait la renommée de ces crus. - Vinum Itineris – Étape I La Savoie
Dans les paysages montagneux de Savoie, se cache une histoire aussi surprenante que délicieuse. Imaginez-vous, un libraire, un vendeur de matériel sportif et un ancien cycliste professionnel partageant une passion insoupçonnée : le vin. Bienvenue dans cette région où les vignes tissent des liens inattendus entre des univers aussi divers que fascinants. - Le Sol – Un Monde Méconnu
Parmi les trois éléments fondamentaux de la vie – l’eau, l’air et le sol – ce dernier demeure souvent le moins exploré. Pourtant, il constitue un écosystème essentiel où la vie s’épanouit de manière remarquable.
le vin est un professeur de goût, il est le libérateur de l’esprit et l’illuminateur de l’intelligence
Paul Claudel
Contact
A votre dispo !
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Professionnel ou particulier, expert, passionné ou amateur de vin, quels que soient vos besoins, n’hésitez pas à me contacter !
