Description
FICHE TECHNIQUE
Langhe Nebbiolo « Perucca » D.O.C
Deuxième Nebbiolo de la famille, « La Perucca » est une vigne historique du domaine située derrière la maison des Bocchino. Cette parcelle est vinifiée telle son grand frère le Barolo, avec de longs affinages en foudre et quelques années en bouteille. On y retrouve les caractéristiques des grands vins de la région : des notes florales et épicées. En jeunesse, la bouche est austère et tranchante. Elle évolue et se complexifie au fil du temps, laissant place à un vin de grande profondeur et élégance.
- Nebbiolo
- 0,75L
- Piémont
- 14
VIGNERONS / PRODUCTEURS
Azienda Agricola Eugenio Bocchino
Barolo est la terre des grands vins rouges en Italie, où l’on produit certains des vins les plus prestigieux au monde. Ces terres, convoitées depuis une vingtaine d’années, ont vu leur renommée s’accroître, au bénéfice de l’appellation et du vin italien, mais peut-être au détriment de la tradition et de la typicité du lieu. Au milieu des milliers de caves, j’ai découvert celle d’Eugenio. Ce dernier a un credo très simple : « intervenir le moins possible pour transcrire le plus fidèlement possible le terroir ». Eugenio et sa femme, Cinzia, ont repris les 5,5 hectares de vignes du grand-père d’Eugenio en 1997 avec pour objectif de produire un vin sain et fidèle au territoire des « Langhe ». Pour cela, ils appliquent la culture biologique et biodynamique. Ils font également partie de l’association « Renaissance des appellations » fondée par Nicolas Joly et Stefano Bellotti.
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