Description
FICHE TECHNIQUE
Chasse-Nuage
« C’est l’histoire d’un vilain nuage de grêle qui provoqua deux belles rencontres par-delà les vallées. Celle d’un vigneron solidaire, Fred Péricard en pays de Gex. Et puis l’éclatant mariage du Pinot Gris macéré avec le pressurage de Chasselas et de Jacquère. »
Un véritable coup de cœur pour sa fraîcheur, sa délicatesse et sa gourmandise. Chasse-Nuage offre une approche décontractée des vins de macération, un style qui peut parfois intimider par son caractère affirmé. Rien de tel ici : cette cuvée surprend par sa douceur et son accessibilité, révélant un profil à la fois charmant et équilibré
- Vinum Itineris
- Pinot Gris/Jacquère/Chasselas
- 0,75L
- Savoie
- 11
VIGNERONS / PRODUCTEURS
Son nom ne vous dit peut-être rien, mais il suffit de parcourir les cartes des vins des plus grands restaurants de France pour constater que ce jeune talent séduit les sommeliers des meilleures tables d’Europe avec ses vins.
Ancien ingénieur pour une marque de sport, il découvre le monde du vin lors d’une vendange chez des amis vignerons en Bourgogne. Une expérience qui bouleverse sa vie, au point de le pousser à quitter son travail pour se consacrer pleinement à la viticulture.
Son premier millésime voit le jour en 2019, avec la ferme intention de produire des vins de terroir alliant caractère et délicatesse. Un objectif qu’il poursuit avec succès, proposant des vins qui expriment pleinement leur identité alpine : taillés, ciselés et offrant une gourmandise éclatante à chaque gorgée.
Suggestions
