Description
FICHE TECHNIQUE
Mornen Noir « Mine de Rien »
Jamais entendu parler du Mornin Noir ? C’est tout à fait normal. Ce cépage rare, cousin éloigné du Chasselas, intrigue par son originalité. Bien qu’il s’agisse d’un raisin rouge, il possède toutes les caractéristiques d’un vin blanc. Son nez évoque les arômes délicats de fruits frais, tandis que sa structure, dépourvue de tannins, offre une incroyable légèreté et digestibilité. Une expérience sensorielle aussi inattendue que fascinante.
1931 Bouteilles produites en 2023
- 0,75L
- 10
VIGNERONS / PRODUCTEURS
Déplaude de Tartaras
Bienvenue chez les Deplaude, famille vigneronne à TartarasDans le petit village de Tartaras, niché au nord d’Ampuis, au cœur de la vallée du Giers, la famille Deplaude perpétue une belle tradition viticole. Ici, les vignes sont bien plus que des plants de raisins, elles racontent l’histoire du terroir, une histoire que cette famille s’efforce de faire revivre à chaque millésime.
On y retrouve des cépages emblématiques de la tradition rhodanienne, mais aussi des variétés d’autres régions qui se sont bien acclimatées aux terres locales. Plus encore, les Deplaude se sont donné pour mission de redonner vie à d’anciens cépages oubliés, et c’est un vrai plaisir de découvrir des trésors que le temps avait presque effacés.Parmi ces joyaux, on retrouve le Chouchillon, ancêtre du Viognier, qui fait un retour en force, ainsi que le Mornin Noir, cousin méconnu du Chasselas. Ces cépages anciens, presque perdus, revivent ici grâce à la passion et à l’engagement de la famille Deplaude.
